13 octobre 2009
Gâteau à la banane et dattes
Un gâteau léger et qui se mange très bien! Le parfum puissant de la datte cohabite bien avec celui plus doux de la banane.J'ai plus ou moins utilisé une recette du livre "I love cake" de Trish Deseine. De la recette initiale, j'ai diminué la proportion de beurre et utilisé du sucre complet, mis moins de farine car j'en avais tout simplement pas assez et ajouté plus de levure! j'ai aussi utilisé du jus de dattes que j'avais trouvé dans mon épicerie bio. Il suffit d'en rajouter quelques cuillères pour bien parfumer le gâteau. Vous pouvez bien sûr à la place mixer des dattes, le résultat sera tout aussi bon!
Et c'est en me baladant chez les petits pois que je réalise que c'est aussi l'anniversaire de mon blog, aujourd'hui 13 octobre! Un an déjà de gourmandise, de découverte et d'émerveillement! Car c'est aussi grâce à vos blogs que je me suis lancée là dedans et que je régale toujours mes yeux mais surtout mes papilles!Merci à vous pour vos nombreuses visites!!
Pour un moule rectangulaire de 26 cm:
- 150 g de beurre demi-sel mou
- 100 g de sucre complet
- 2 bananes mûres
- jus de citron
- 3 oeufs
- 100 g de farine
- 1 sachet de levure
- 4 c à s de jus de dattes (ou 200 g de dattes dénoyautées réduites en purée)
Préchauffez le four à 180°.
Réduisez en purée les bananes avec un peu de jus de citron. Réservez.
Dans une jatte, travaillez le beurre et le sucre. Une fois le mélange bien lisse, ajoutez la purée de banane puis les oeufs, un à un en mélangeant bien à chaque fois. Incorporez la farine et la levure.
Baissez le thermostat du four à 160°. Beurrez un moule (ou disposez une feuille de papier sulfurisé dans le fond), versez la moitié de la pâte, puis étalez le jus de datte par dessus, et terminez par le reste de pâte. Enfournez pour 35 mn, le gâteau doit être doré et la pointe du couteau doit ressortir nette.
Commentaires
hummm,très appétissant!!!
j'aime quand les blogs fêtent leur anniversaire... il ya de jolis gâteaux qui apparaissent, et quand le frigo est plein et la cuisine froide, on se dit qu'un peu de réconfort (et la chaleur du four en prime) ferait drôlement plaisir...
joyeux anniversaire bloggesque!
C'est super joli... Bisous!!!
Il doit etre très bon ton gâteau avec cette texture humide!
Joyeux anniversaire à ton blog!!! La texture du gâteau est... hummmm!!!
hum...ce gateau j'en ferai bien mon affaire!
Je te souhaite un joyeux blog anniversaire !!!!
Tu nous gâtes avec ce beau gâteau à la texture très moelleuse !!!!
Bisous ma belle, Doria
Joyeux anniversaire à ton blog ! et un joli gâteau qui tombe bien puisque j'ai des bananes en fin de vie ... ;o)
Je suis ravie de te souhaiter un joyeux bloganniversaire :-) Que tu nous régales avec encore plein de gourmandises et de douceurs (d'ailleurs celle-ci ne laisse pas mes papilles de marbre...) !
Bon bloganniversaire !
longue vie a ton blog :) et ce gateau en fait bien l'affaire . Sophie
Bon anniversaire le blog !
I love cake ; un de mes livres préférés , je n'ai jamais gouté à l' association bananes/dattes cela m'en offre une belle opportunité via ta recette qui me plait beaucoup
1 an de blog : pour cette belle occasion je souhaite un heureux blog-anniversaire à celui-ci ainsi qu'une très longue vie et une grosse bise à sa rédactrice qui sait si bien lui donner vie !
Bonne semaine
A+++Sacha
Bonsoir Marie!
bonne idée datte et banane' blog anniversaire!
iza:)
Tres bon anniversaire !
Et toujours plein de bonnes choses !
Bises
Certainement délicieux.
des bananes et des dattes quelle folie, j'adore ça ! bravo !
voilà un beau gâteau pleins de bonnes choses pour cette année sous le signe de la gourmandise!
Un gâteau qui fera le bonheur de ceux qui prennent le thé car je l'envisage très bien avec un délicieux earl grey!
J'aime beaucoup ce livre qui donne tout de suite envie de patisser!
Excellent blog anniv!!
La texture de ton gâteau a l'air divine, excellente idée l'association datte/banane qui doivent merveilleusement s'accorder, je prend note!
Le livre est de fait excellent ! Ce gâteau aussi, sans aucun doute ! ;o)
Bonne journée
Hélène
joyeux blog anniversaire, avec une gourmandise qui est bien tentante. bise
Encore une gourmandise que je vais devoir tester!!!
un très bon bloganniversaire à toi !!
Bon anniversaire et continue de nous faire plaisir !
chouette une recette avec des dattes ! je ne savais pas quoi faire de ma boîte de dattes...