08 octobre 2009
Verrine de crème de châtaignes, chantilly vanillée et meringues
Un petit dessert gourmand dont personnellement je ne me lasserais pas de manger (bon ok ça écoeure un brin au bout de la 2e verrine je suis d'accord ^^) et en plus c'est tout simple à faire! Vous pouvez utiliser de la crème de marrons du commerce bien sûr si pas le temps de la faire vous même, de la chantilly et des meringues tout prêtes aussi et le tour est joué!
Pour 2 verrines:
- 250 g de châtaignes entières (1 pot ici) ou de purée
- 120 g de sucre en poudre
- 1 demi verre d'eau
- quelques meringues
- 20 cl de crème liquide entière
- 1 sachet de sucre vanillé
Mettez un saladier et les fouets dans le congélateur.
Réduisez les châtaignes en purée.
Dans une petite casserole, faites fondre le sucre dans l'eau, portez à ébullition. Ajoutez alors la purée de châtaigne, mélangez bien et faites chauffer encore 3 mn. Elle doit bien être enrobée de sirop. Réservez.
Coupez les meringues en petits morceaux et disposez-les au fond de chaque verrines.
Sortez le saladier et les fouets du congélateur, battez la crème liquide d'abord lentement puis à vitesse plus rapide avec le sucre vanillé, jusqu'à obtenir une chantilly ferme.
Déposez une couche de crème de châtaignes sur les meringues, puis une bonne couche de chantilly et dégustez!
Commentaires
Je n'ai pas encore retrouvé les châtaignes et marrons dans mes recettes mais tu me donnes envie de m'y mettre au plus vite !
Si la 2ème verrine t'écoeure, je veux bien la terminer ;)
MOI JE TROUVE ca superbe :) Sophie
superbe ta crème!
Voici enfin venu le temps des marrons... cette petite verrines m'a l'air parfaite pour commencer la saison :-)
une verrine "Mont Blanc" je crois que c'est le nom des gateau à base de crème de marrons ...le plus dur est de ne pas manger la boite de crème avant de faire le dessert !!Bon week end. bises
Tout les fans de crème de marron craquent forcément sur une telle verrine ! Avec une tite goutte de rhum pour moi (Lavande, si tu passes pas là...)
Pas fan de chataigne, mais cette recette me plait bien: elle est super simple :-)
Je comprends que tu ne t'en lasse pas, ces petites verrines de crème de châtaignes sont extras !
Bisous, Doria
J'adore les châtaignes mais je les cuisine assez peu. Je devrais essayer ta recette.
trés gourmande cette verrine !
Merci pour ces délicieuse verrines !!!!! Bisous
Le retour des châtaignes est un bonheur ! Je n'ai pas encore eu l'occasion de les déguster en version sucrée cette année, mais je compte bien en faire des petites verrines à ta façon...
Quel festin pour les yeux ce blog!
Allez hop! Direct dans mes favoris!!
Je crois que moi non plus je ne me lasserai pas d'en manger...
ça sent l'automne et l'hiver mais cette petite verrine est bien sympa
et pour ceux et celles qui ont 5 mn pour concocter une petite recette autour du potiron ou de la courge et gagner un petit robot très sympa, c’est ici : http://cuisineplurielle.canalblog.com/archives/2009/10/09/15261447.html
mmm... j'adore le marron , la meringue et la vanille ....cette verrine me fait vraiment très envie... et dire que je n'ai pas de meringue sous la main ...hop , sur la liste de courses pour la prochaine fois
Waouh j'adore le gros nuage de chantilly où j'aimerais bien y plonger ma cuillère...!
J'aime tellement la crème de marron que des verrines ainsi faites....je ne résiste pas!
Tes verrines me font penser à l'automne c'est vraiment superbe.
Moi qui ait envie de marron en ce moment ça pouvait pas mieux tomber!!!
Idée originale qui me fait envie !
Bravo :)
Delphine
Marie...je craque...surtout que j'adore la crème de marrons..j'ai encore quelques meringues dans le placard...Mais pas encore fait la chantilly maison...Je me la garde bien de côté...pour ce week-end !!!!
Cette petite verrine doit etre très bonne et bien gourmande!
Je viens de faire ma crème de marrons ce matin, recette de Mercotte... Voilà donc un dessert tout trouvé pour ce soir.... Merci
J'adore ca moi aussi et je ne suis malheureusement pas du genre a etre ecoeuree facilement...
Bon week end !
où il y a de la chataigne, il y a du plaisir!!!